Кукурузное печенье – интересный
вариант невредной выпечки, который по силам даже начинающим кулинарам. Печенюшки получаются по-настоящему
рассыпчатыми и хрупкими, с нежным вкусом. А кукурузная мука и цедра апельсина
придает им солнечный цвет и упоительный аромат зимних праздников. И
замечательное послевкусие. Такое печенье несложно испечь в виде забавных
игривых песиков – символов наступающего года. Пусть это станет подарком Желтой
Собаке.
Собака – лучший друг
человека, как известно. И это внушает оптимизм. Дружелюбное животное научит
верности, преданности, умению держать ухо востро и нос по ветру, а еще хвост
трубой!!! И все будет хорошо!
Духовка со скалкой нам в помощь!
Рецепт печенья не затратный, процесс
приготовления не слишком сложный и быстрый – буквально тяп-ляп – и готово!
Ингредиенты: 100 г
кукурузной муки, 200–250 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 100 г сахара (плюс немного
сахара для посыпки), 2 яйца, пакетик разрыхлителя, 1 – 2 ст.л. какао, цедра
апельсина, красное яблоко или разноцветный мармелад и немного изюма для
оформления собачьих мордочек.
Мягкое сливочное масло
соединяем с сахаром и растираем до однородной гладкой массы.
Добавляем яйца и сметану,
перемешиваем.
Всыпаем кукурузную муку,
добавляем цедру апельсина.
Затем – пшеничную муку, перемешанную с разрыхлителем.
Все тщательно перемешиваем. Должна
получиться крупная маслянистая крошка.
Быстро все собираем руками в шар,
прикрываем тесто пищевой пленкой и отправляем на часик в холодильник.
Затем застилаем противень
бумагой для выпечки и раскочегариваем духовку.
Тесто раскатываем, вырезаем
кружочки, слегка вытягиваем их в овалы, посыпаем сахаром.
На каждом овале сверху
делаем надрез.
Заворачиваем срезом вниз и еще
надрезаем с боков – формируем ушки.
Остатки теста делим на две
части, одну оставляем желтенькой, в другую часть добавляем какао.
Из светлой части теста
вырезаем небольшие кружочки, из темной делаем небольшие лепешечки.
Формируем следы-лапки.
Отправляем собачек в
духовку, выпекаем при 180 градусах буквально 12–15 минут. Собачки шустрые,
выпекаются быстро, так что следим, чтобы не слишком сильно загорели. Следы-лапки
пекутся еще быстрее.
Оформляем, любуемся,
радуемся…
Хрустим. Очень вкусно с
ароматным чаем или стаканчиком молока. Мы же говорили, что все будет хорошо!
Комментарии